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飲食文化綜論

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
副次的な著作責任:	王秋桂,
副次的な著作責任:	周寧靜,
出版地:	臺北市
出版された:	中華飲食文化基金會;
出版年:	民98
版次:	初版
記述:	7,311面 : 圖,表格 ; 21公分
シリーズ:	中華飲食文化研究叢書
標題:	飲食(風俗) - 中國 -
標題:	中國文化 -
附註:	含參考書目及索引
附註:	附錄:1,主食原料本土化的標幟;2,鮮味湯汁製備運用本土化;3,中國調味料本土化一覽
ISBN:	978-986-6325-04-5

飲食文化綜論
飲食文化綜論 / 王秋桂主編 ; 周寧靜執行編輯 - 初版. - 臺北市 : 中華飲食文化基金會, 民98. - 7,311面 ; 圖,表格 ; 21公分. - (中華飲食文化研究叢書).
含參考書目及索引附錄:1,主食原料本土化的標幟;2,鮮味湯汁製備運用本土化;3,中國調味料本土化一覽.
ISBN 978-986-6325-04-5
飲食(風俗)中國文化 -- 中國

王, 秋桂

飲食文化綜論
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200596

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

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538.782 1024 98

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