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本研究主要探討山藥活性成分薯蕷皂苷元(DG)對於停經後大鼠認知行為及骨骼特性之效益。126隻12週齡雌性Wistar大鼠分為實驗組(71隻，卵巢切除，OVX)及對照組(55隻，接受假手術，Sham)。手術後恢復4週再各分為四小組，分別餵食不同劑量之DG(0, 10, 50及100 mg/kg/day)為期4週。主題一，以高腳十字迷宮試驗評估類焦慮行為，並以物件辨識試驗評估辨識能力。主題二，以雙能量X光骨質密度儀(DXA)測量雙側股骨之骨礦物質含量(BMC)，並測量右股骨重量、體積、骨密度及孔隙率等形態學參數，再以三點彎曲試驗評估左股骨機械特性，最後於犧牲時抽取血液以進行生化分析。主題三，於餵食DG前、中、後三時點照射全身性DXA，以瞭解DXA是否對骨骼產生影響。結果顯示，OVX手術後第2週起大鼠體重明顯高於假手術組之體重，而且OVX手術4週後動物血液中黃體激素之濃度明顯降低，顯示OVX動物成功的進入停經狀態。主題一，半數去卵巢大鼠於高腳十字迷宮試驗出現類焦慮行為，與臨床停經婦女情緒障礙相似，故OVX手術已建立停經之情緒障礙動物模型，但施予DG並未改善去卵巢大鼠之焦慮行為。物件辨識試驗中，Sham-0組與OVX-0組在探索新、舊物件間之時間均無差異，但施予DG後可增加假手術（10與50 mg/kg/day）與去卵巢大鼠（50 mg/kg/day）探索新物件之時間。主題二，去卵巢大鼠施予DG（10 mg/kg/day），可增加血液中E2值。DXA照射顯示OVX-0組比Sham-0組之BMD（骨質密度）低，而OVX-10, 50及100組之BMD與Sham組相似。在骨骼形態學參數方面，去卵巢大鼠施予DG（10, 50及100 mg/kg/day），可使股骨孔隙體積及孔隙率減小；三點彎曲試驗也顯示股骨強韌度、極限力量與斷裂前之撓度提高。但對於施予DG之假手術大鼠（Sham-10, 50及100）並未發現此現象。主題三，大鼠經3次全身性DXA照射後，Sham組與OVX組在BMD與BMC均無差異。經DXA照射過的股骨形態學參數及機械特性與實驗二相似。結論：(1) DG可提升大鼠辨識記憶能力；正常大鼠之DG有效劑量為10 mg/kg/day，而停經後大鼠為50 mg/kg/day。(2) 停經後大鼠飲食中給予10 mg/kg/day之DG能有效防止骨質流失、增加骨骼強度及改善骨微結構。(3) DXA之干擾性介入未對骨骼變化產生影響；因此後續相關研究可用DXA做為骨礦物質含量變化之追蹤評估工具。 |