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中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 = A study on ...

段伴虬

中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 = A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people
作者:	陳彩紅,
其他作者:	段伴虬,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學福祉科技與服務管理所;
出版年:	民102[2013]
面頁冊數:	74葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	中高齡
標題:	Middle and old age
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/59869836519225877212
附註:	指導教授: 段伴虬
附註:	參考書目: 葉67-70
摘要註:	本研究主要目的在探討彰化縣45歲以上中高齡族群飲食知識與健康飲食行為之間的關係。研究採問卷調查，針對個人基本資料、營養知識、飲食習慣、飲食喜好、健康行為等構面進行設計，並以SPSS 12.0統計分析軟體作為資料分析工具。問卷發送300份，回收問卷計256份。採用描述性統計、t檢定、平均數、標準差、單因子變異分析、相關分析等方法進行統計。研究結果顯示，針對不同人口背景與飲食習慣做比較發現，中高齡者的健康狀況及在飲食營養知識、飲食習慣、飲食喜好、健康飲食行為上皆有顯著差異。在性別方面，女性飲食營養知識優於男性。在家庭狀況，飲食習慣、飲食喜好，健康飲食行為上有顯著差異。在慢性病上，飲食營養知識上顯著差異。在婚姻狀況，飲食營養知識、飲食喜好、健康行為上有顯著差異。目前職業在飲食營養知識，飲食喜好，健康飲食行為上有顯著差異。在年齡及教育程度上，則無顯著差異。其中，飲食營養知識與健康飲食行為有極顯著相關；而飲食營養知識與飲食習慣有非常顯著相關；飲食營養知識與飲食喜好有非常顯著相關。綜合上述之研究結果，針對高齡者之飲食營養知識，飲食習慣、健康飲食行為等方面，除需加以宣導正確的飲食健康觀念外，更應提早建立相關正確的營養知識，以提高中高齡族群的營養知識及健康狀況。

中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 = A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people
陳, 彩紅

中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 = A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people / 陳彩紅 - [南投縣] : 南開科技大學福祉科技與服務管理所, 民102[2013]. - 74葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 段伴虬參考書目: 葉67-70.
中高齡Middle and old age

段, 伴虬

中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 = A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people
LDR:04853pam0 2200289 450 001 128002
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200 1 $a 中高齡族群對飲食知識與健康飲食行為分析之研究 $d A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people $f 陳彩紅 $z eng
210 $a [南投縣] $c 南開科技大學福祉科技與服務管理所 $d 民102[2013]
215 0 $a 74葉 $c 圖,表 $d 31公分 $e 1張光碟
300 $a 指導教授: 段伴虬
300 $a 參考書目: 葉67-70
328 $a 碩士論文--南開科技大學福祉科技與服務管理所
330 $a 本研究主要目的在探討彰化縣45歲以上中高齡族群飲食知識與健康飲食行為之間的關係。研究採問卷調查，針對個人基本資料、營養知識、飲食習慣、飲食喜好、健康行為等構面進行設計，並以SPSS 12.0統計分析軟體作為資料分析工具。問卷發送300份，回收問卷計256份。採用描述性統計、t檢定、平均數、標準差、單因子變異分析、相關分析等方法進行統計。研究結果顯示，針對不同人口背景與飲食習慣做比較發現，中高齡者的健康狀況及在飲食營養知識、飲食習慣、飲食喜好、健康飲食行為上皆有顯著差異。在性別方面，女性飲食營養知識優於男性。在家庭狀況，飲食習慣、飲食喜好，健康飲食行為上有顯著差異。在慢性病上，飲食營養知識上顯著差異。在婚姻狀況，飲食營養知識、飲食喜好、健康行為上有顯著差異。目前職業在飲食營養知識，飲食喜好，健康飲食行為上有顯著差異。在年齡及教育程度上，則無顯著差異。其中，飲食營養知識與健康飲食行為有極顯著相關；而飲食營養知識與飲食習慣有非常顯著相關；飲食營養知識與飲食喜好有非常顯著相關。綜合上述之研究結果，針對高齡者之飲食營養知識，飲食習慣、健康飲食行為等方面，除需加以宣導正確的飲食健康觀念外，更應提早建立相關正確的營養知識，以提高中高齡族群的營養知識及健康狀況。 $u In aging society, health, vitality and longevity have become the goals of modern senior citizens. Government, university and industry all made efforts in the development of health care products in order to ensure the life quality of seniors. The aims of this study were to explore the relationships between dietary knowledge and healthy dietary behavior among people aged 45 and over in Changhua County. The research was taken by questionnaire survey. The survey contained a form of basic personal background information, a nutrition knowledge scale and a healthy dietary behavior scale, which including dietary habits, food preferences and health behavior. Questionnaires were sent to 300 people aged over 45 selected by random sampling and 256 completed questionnaires returned （85%）. SPSS 12.0 statistical analysis software was used as the data analysis tool. The statistics was analyzed by the descriptive analysis, t-test, average, standard deviations, One-way ANOVA and correlation analysis. The results showed that based on different population background and dietary behavior, the health condition of the elderly people differs significantly because of their nutrition knowledge, dietary habits, food preferences and healthy dietary behavior. The research found that females' nutrition knowledge is better than males' and respondents with chronic diseases have a relatively weaker nutrition knowledge score than those without chronic diseases. However, there was no significant differences among age and education. Moreover, the dietary habits, food preferences, healthy dietary behavior differ significantly in family status. Nutrition knowledge, food preferences and healthy dietary behavior had significant differences in marital status and occupation. On the other hand, nutrition knowledge has a extremely significant correlation with healthy dietary behavior and has a highly significant correlation with dietary habits and food preferences. Based on the above results, in order to improve the health status of elderly people, they should be taught the concept of proper diets and the correct nutrition knowledge.
510 1 $u A study on dietary knowledge and healthy dietary behaviors of mid-aged and elderly people $z eng
610 0 $a 中高齡 $a 飲食習慣 $a 營養知識 $a 健康行為
610 1 $a Middle and old age $a Nutrition knowledge $a Dietary habits $a Health behavior
681 $a 000 $b 7522
700 1 $a 陳 $b 彩紅 $3 142197
702 1 $a 段 $b 伴虬 $3 194488
801 0 $a tw $b 國圖 $c 20130206 $g CCR
801 1 $a tw $b 國圖 $c 20130206 $g CCR
856 $u http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/59869836519225877212