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自動點餐管理系統

柯建宇

自動點餐管理系統

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	柯建宇,
其他作者:	洪仕育,
出版地:	[南投縣]
出版者:	南開科技大學車輛與機電產業研究所;
出版年:	民103[2014]
面頁冊數:	65葉 : 圖,表 ; 31公分+1張光碟
標題:	迴轉壽司
標題:	sushi train
電子資源:	http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/61349168774726580604
附註:	指導教授: 洪仕育
附註:	參考書目: 葉50-51
摘要註:	本文主要針對一般傳統迴轉壽司店常見的問題做改良，減少以往中央廚房隨意製作餐點，造成某些食材過多或過少的浪費以及櫃檯端在結算金錢時與顧客產生不必要的糾紛，本研究保留原傳統迴轉壽司店顧客自由取餐的優點，並在每桌另外搭配一台點餐機，以淺顯易懂的操作介面提供顧客點選喜愛餐點，方便各年齡層使用，減少顧客費神等待喜愛餐點的時間，又能迅速即時享用自己喜愛的餐點。中央廚房亦能透過電腦清楚監控目前迴轉台上餐點之數量，解決過去盲目隨機製作餐點的現象，櫃台端藉由核心系統單晶片微處理機運算出各桌顧客消費金額，以訊速又準確發送訊號給櫃台做接收，當顧客用餐完畢到櫃檯結帳時，告知桌號，服務人員便能立即查詢得知該桌消費金額，不像以往還需請服務人員到桌清點盤數，省去傳統費時又容易出錯的計盤方式。讓顧客在用餐過程中享受便利舒適的服務，提升再次來店裡消費的意願。

自動點餐管理系統
柯, 建宇

自動點餐管理系統 / 柯建宇 - [南投縣] : 南開科技大學車輛與機電產業研究所, 民103[2014]. - 65葉 ; 圖,表 ; 31公分.
指導教授: 洪仕育參考書目: 葉50-51.
迴轉壽司sushi train

洪, 仕育

自動點餐管理系統
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300 $a 指導教授: 洪仕育
300 $a 參考書目: 葉50-51
328 $a 碩士論文--南開科技大學車輛與機電產業研究所
330 $a 本文主要針對一般傳統迴轉壽司店常見的問題做改良，減少以往中央廚房隨意製作餐點，造成某些食材過多或過少的浪費以及櫃檯端在結算金錢時與顧客產生不必要的糾紛，本研究保留原傳統迴轉壽司店顧客自由取餐的優點，並在每桌另外搭配一台點餐機，以淺顯易懂的操作介面提供顧客點選喜愛餐點，方便各年齡層使用，減少顧客費神等待喜愛餐點的時間，又能迅速即時享用自己喜愛的餐點。中央廚房亦能透過電腦清楚監控目前迴轉台上餐點之數量，解決過去盲目隨機製作餐點的現象，櫃台端藉由核心系統單晶片微處理機運算出各桌顧客消費金額，以訊速又準確發送訊號給櫃台做接收，當顧客用餐完畢到櫃檯結帳時，告知桌號，服務人員便能立即查詢得知該桌消費金額，不像以往還需請服務人員到桌清點盤數，省去傳統費時又容易出錯的計盤方式。讓顧客在用餐過程中享受便利舒適的服務，提升再次來店裡消費的意願。 $u This research aims to improvement common problems at traditional Sushi Train Bar. In order to reduce unnecessary wasted foods at the central kitchen and avoid the counter-side with customers at the time of the settlement money to unnecessary disputes, we reserve the advantages of traditional Sushi customers the freedom to take meals, and each table with a meal-order machine. This is fairly easy to operate machine for everyone.It can reduce customer waiting time, and quick access to meals. Kitchen can monitor the current number of meals from the computer. Resolve past blind randomized making meals phenomenon. Microprocessors compute the amount of consumption of each desk customer rapidly and accurately transmit signals to the counter and receive. When the meal is completed and the customer checkout, we inform the table number to counter, service personnel can immediately check that the amount of consumption of the tables. Unlike in the past need to ask service personnel to calculate the amount of consumption. This study eliminated the need for time-consuming and error-prone traditional plate count methods. For customers to enjoy convenient and comfortable service in the dining process, enhance consumer willingness to shop again.
510 1 $a Automatic meal-order management system. $z eng
610 0 $a 迴轉壽司 $a 點餐系統
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801 0 $a tw $b 國圖 $c 20130805 $g CCR
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