| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 正題名/作者: |
Understanding food :/ Amy Brown. |
| 其他題名: |
principles and preparation / |
| 作者: |
Brown, Amy C. |
| 出版者: |
Belmont, CA :Thomson/Wadsworth,c2008. |
| 面頁冊數: |
xvi, 654 p. :ill. (some col.) ;29 cm. |
| 標題: |
Food. - |
| ISBN: |
049510745X (student ed. : hbk.) : |
| ISBN: |
9780495107453 (student ed. : hbk.) |