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Food and beverage management /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Food and beverage management // Bernard Davis ... [et al.].
其他作者:	Davis, Bernard.
出版者:	London :Routledge,c2012.
面頁冊數:	xxvi, 385 p. :ill. (chiefly col.) ;25 cm.
標題:	Food service management. -
ISBN:	9780415506908 (bound)
ISBN:	9780080966700 (pbk.) :
ISBN:	9780080966717 (ebook)

Food and beverage management /
Food and beverage management /Bernard Davis ... [et al.]. - 5th ed. - London :Routledge,c2012. - xxvi, 385 p. :ill. (chiefly col.) ;25 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9780415506908 (bound)

LCCN: 2011035995Subjects--Topical Terms:

154857
Food service management.

LC Class. No.: TX911.3.M27 / D38 2012

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

E15743

六樓西文書庫 (6th Floor-Western Books)

一般借閱

外文書

* 647.95068 F686 2012

一般(Normal)

在架

0

5030000-1010017

1 筆 • 頁數 1 •
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