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Food and beverage management /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
Food and beverage management // Bernard Davis ... [et al.].
其他作者:
Davis, Bernard.
出版者:
London :Routledge,c2012.
面頁冊數:
xxvi, 385 p. :ill. (chiefly col.) ;25 cm.
標題:
Food service management. -
ISBN:
9780415506908 (bound)
ISBN:
9780080966700 (pbk.) :
ISBN:
9780080966717 (ebook)
Food and beverage management /
Food and beverage management /
Bernard Davis ... [et al.]. - 5th ed. - London :Routledge,c2012. - xxvi, 385 p. :ill. (chiefly col.) ;25 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9780415506908 (bound)
LCCN: 2011035995Subjects--Topical Terms:
154857
Food service management.
LC Class. No.: TX911.3.M27 / D38 2012
Dewey Class. No.: 647.95068
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191809
館藏地:
全部
六樓西文書庫 (6th Floor-Western Books)
出版年:
卷號:
館藏
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