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Foodservice management fundamentals /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Foodservice management fundamentals // Dennis Reynolds and Kathleen Wachter McClusky.
作者:	Reynolds, Dennis E.
其他作者:	McClusky, Kathy.
出版者:	Hoboken, New Jersey :Wiley,c2013.
面頁冊數:	xiv, 418 p. :ill. (some col.) ;29 cm.
標題:	Food service management. -
ISBN:	9780470409060 (bound) :
ISBN:	0470409061 (bound)

Foodservice management fundamentals /
Reynolds, Dennis E.

Foodservice management fundamentals /Dennis Reynolds and Kathleen Wachter McClusky. - Hoboken, New Jersey :Wiley,c2013. - xiv, 418 p. :ill. (some col.) ;29 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9780470409060 (bound) :NT1516

LCCN: 2012045120Subjects--Topical Terms:

154857
Food service management.

LC Class. No.: TX911.3.M27 / R49 2013

Dewey Class. No.: 647.95068

Foodservice management fundamentals /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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1

典藏地名稱

館藏流通類別

E15691

六樓西文書庫 (6th Floor-Western Books)

一般借閱

外文書

* 647.95068 R462 2013

一般(Normal)

在架

0

5030000-1010017

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