• 餐飲管理 : 理論與實務
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 理論與實務
    作者: 高秋英,
    其他作者: 林玥秀,
    出版地: 臺北市
    出版者: 揚智文化;
    出版年: 2004[民93]
    版本: 四版
    面頁冊數: 12,428面 : 部份彩圖,表格 ; 24公分
    集叢名: 餐飲觀光叢書
    標題: 飲食業 - 管理 -
    附註: 英文題名: Food and beverage management theory and practice
    ISBN: 957-818-646-0
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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