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[ subject:"烹飪" ]
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烹飪基本技巧
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
姚金芝,
出版地:
石家莊
出版者:
河北科學技術出版社;
出版年:
2013
版本:
初版
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
電子資源:
中華數字書苑--點擊此處查看電子書全文
附註:
簡體字
摘要註:
本書從各種原料的選擇、處理到刀工、配萊,從火候釣調味,從熱菜道冷菜等,對烹飪的基本技術做了全面解讀與技術指導,讓您一看就懂,一學就會。
ISBN:
978-7-5375-6573-8
烹飪基本技巧
姚, 金芝
烹飪基本技巧
/ 姚金芝著 - 初版. - 石家莊 : 河北科學技術出版社, 2013.
簡體字.
ISBN 978-7-5375-6573-8
飲食烹飪
烹飪基本技巧
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