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主題
竹谷光司
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 1 種語言
書目資訊
麵包科學.實作版 = New baking guide : 從最初最基本的麵包製作
by: 竹谷光司; 胡家齊
(書目-語言資料,印刷品)
, [著]
專業麵包師必讀 : 新時代的麵包製作法; 全新發酵種、冷藏.冷凍製作法, 美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性!
by: 竹谷光司; 胡家齊
(書目-語言資料,印刷品)
, [作]
主題
點心食譜
麵包
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