南開科技大學圖書館 |

Language: 繁體中文

說明(常見問題)

南開科技大學

圖書館首頁

編目中圖書申請

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

食物與廚藝 : 奶．蛋．肉．魚

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	On food and cooking
副題名:	奶．蛋．肉．魚
作者:	McGee,Harold,
其他作者:	林慧珍,
其他作者:	邱文寶,
出版地:	新北市
出版者:	大家出版; 遠足文化發行;
出版年:	2009[民98]
版本:	初版
面頁冊數:	368面 : 圖,表 ; 23公分
標題:	烹飪 -
標題:	食物 -
附註:	民104初版17刷
附註:	參考書目: 面361-365
附註:	含索引
ISBN:	978-986-8508-84-2

食物與廚藝 : 奶．蛋．肉．魚
McGee,, Harold

食物與廚藝 : 奶．蛋．肉．魚 / 哈洛德．馬基(Harold McGee)著 ; 邱文寶,林慧珍譯 - 初版. - 新北市 : 大家出版, 2009[民98]. - 368面 ; 圖,表 ; 23公分.
民104初版17刷參考書目: 面361-365含索引.
ISBN 978-986-8508-84-2
烹飪食物

林, 慧珍

食物與廚藝 : 奶．蛋．肉．魚
LDR:00814cam0 2200253 450 001 1000055363
005 20151115133959.0
009 021085/7/01
010 0 $a 978-986-8508-84-2 $b 平裝 $d NT400
100 $a 20150730d2009 k y0chiy50 e
101 1 $a chi $c eng
102 $a tw
105 $a ak 0z 011y
200 1 $a 食物與廚藝 $e 奶．蛋．肉．魚 $f 哈洛德．馬基(Harold McGee)著 $g 邱文寶,林慧珍譯
205 $a 初版
210 $a 新北市 $d 2009[民98] $c 大家出版 $c 遠足文化發行
215 0 $a 368面 $c 圖,表 $d 23公分
300 $a 民104初版17刷
300 $a 參考書目: 面361-365
300 $a 含索引
517 1 1 $a 奶．蛋．肉．魚 $z chi
527 1 1 $a On food and cooking $e the science and lore of the kitchen $z eng
606 $a 烹飪 $2 csh $3 10860
606 $a 食物 $2 csh $3 5863
681 $a 427 $b M145-3
700 1 $a McGee, $b Harold $4 著 $3 135277
702 1 $a 林 $b 慧珍 $4 譯 $3 118376
702 1 $a 邱 $b 文寶 $4 譯 $3 25700
801 0 $a tw $b 南開 $c 20150730 $g CCR $m 4
801 1 $a tw $b 南開 $c 20150730 $g CCR $m 4

0 筆讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

210857

三樓書庫

一般借閱

圖書

427 M145-3 104

一般(Normal)

在架

0

5030000-1030014

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入