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餐飲安全與衛生 = Food & beverage sanitation and safety

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Food & beverage sanitation and safety
作者:	李錦楓,
其他作者:	林志芳,
出版地:	臺北市
出版者:	五南;
出版年:	2007[民96]
版本:	初版
面頁冊數:	[9],260面 : 圖,表格 ; 26公分
集叢名:	餐旅管理教科書
標題:	食品衛生 -
標題:	飲食業 - 管理 -
標題:	餐廳 - 設備 -
附註:	參考書目:面259-260
附註:	附錄:食品良好衛生規範等5種
ISBN:	978-957-11-4897-7

餐飲安全與衛生 = Food & beverage sanitation and safety
李, 錦楓

餐飲安全與衛生 = Food & beverage sanitation and safety / 李錦楓,林志芳編著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 2007[民96]. - [9],260面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (餐旅管理教科書).
參考書目:面259-260附錄:食品良好衛生規範等5種.
ISBN 978-957-11-4897-7
食品衛生飲食業餐廳 -- 管理 -- 設備

林, 志芳

餐飲安全與衛生 = Food & beverage sanitation and safety
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

195925

三樓書庫

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圖書

412.37 4084 96

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0

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