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香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
Pfeffer
副題名:
胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣
作者:
Pernstich,Nathalie,
其他作者:
Pernstich,Konrad,
其他作者:
莊仲黎,
出版地:
新北市
出版者:
遠足文化;
出版年:
2013[民102]
版本:
初版
面頁冊數:
435面 ; 22公分
集叢名:
遠足飲食Supper27
標題:
飲食風俗 -
標題:
胡椒目 -
標題:
文化史 -
標題:
香料 -
標題:
調味品 -
附註:
參考書目: 面428-435
附註:
附錄:香料與香草的中文、英文和德文名稱一覽表
ISBN:
978-986-5967-75-8
香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣
Pernstich,, Nathalie
香料之王
: 胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣 / 娜塔莉‧波恩胥帝希-阿夢德(Nathalie Pernstich), 孔拉德‧波恩胥帝希(Konrad Pernstich)著 ; 莊仲黎譯 - 初版. - 新北市 : 遠足文化, 2013[民102]. - 435面 ; 22公分. - (遠足飲食Supper ; 27).
參考書目: 面428-435附錄:香料與香草的中文、英文和德文名稱一覽表.
ISBN 978-986-5967-75-8
飲食風俗胡椒目文化史香料調味品
Pernstich,, Konrad
香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理; 關於人類的權力、貪婪和樂趣
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館藏地:
全部
三樓書庫
出版年:
卷號:
館藏
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三樓書庫
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圖書
427.61 P452 102
一般(Normal)
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0
5030000-1010019
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