香料

香料聖經 : 54種香料元素×12個風味群組×7大世界香料產地 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配 by: (書目-語言資料,印刷品)

香料養生研究室 : 草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南; 探索十九種廚房常見香料,從臨床特性到食譜應用,調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋 by: (書目-語言資料,印刷品)

咖哩的世界史 : 從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事 by: (書目-語言資料,印刷品)

女巫阿娥的香料廚房 = The art of spice : 活用四季常備香料，做出健康療癒的餐桌風景; a kitchen witch cookbook by: (書目-語言資料,印刷品)

香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書 : 零技術.顛覆傳統.不可思議的料理新手法!; 8種應用模式X10款香料配方X31道咖哩食譜X38個五角香氣圖,輕鬆掌握咖哩研究家畢生追求的美味方程式。 by: (書目-語言資料,印刷品)

香料漂流記 : 孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅 by: (書目-語言資料,印刷品)

咖哩的世界史 : 從印度出發到各國餐桌, 日本最受歡迎國民料理的進化故事 by: (書目-電子資源)

香草研究家的風味鹽 = Flavored salts by: (書目-電子資源)

Julia的「香草滿屋」料理紀錄 : 讓香料與香草的風味在餐桌蔓延 by: (書目-語言資料,印刷品)

加點香料 料理美味大升級 = Spices by: (書目-語言資料,印刷品)