Roca, Joan

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 by: Roca, Joan; 鍾慧潔 (Language materials, printed) , [著]

西班牙廚神 璜.洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁 by: Roca, Joan; 陳怡婷 (書目-語言資料,印刷品) , [著]