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研究美食的人都該了解的釀知識

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	曹健,
出版地:	臺北市
出版者:	橘子文化出版; 大和書報總經銷;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	201面 : 部份彩圖,表 ; 26公分
集叢名:	食生活1
標題:	醱酵工業 -
標題:	食品工業 -
標題:	食品微生物 -
ISBN:	978-986-364-072-1

研究美食的人都該了解的釀知識
曹, 健

研究美食的人都該了解的釀知識 / 曹健著 - 初版. - 臺北市 : 橘子文化出版, 2015[民104]. - 201面 ; 部份彩圖,表 ; 26公分. - (食生活 ; 1).
ISBN 978-986-364-072-1
醱酵工業食品工業食品微生物

研究美食的人都該了解的釀知識
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

213662

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

463.8 5525 104

一般(Normal)

在架

0

5030000-1040008

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