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家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、...

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家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
譯自:	絶対に失敗しない料理のコツ
副題名:	什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
作者:	松本仲子,
其他作者:	蔡麗蓉,
其他團體作者:	凌網科技股份有限公司
出版地:	臺北市
出版者:	采實文化;
出版年:	2017[民106]
版本:	初版
面頁冊數:	239面 : 圖, 表
集叢名:	生活樹45
標題:	食譜 -
電子資源:	點擊此處閱讀HyRead ebook凌網電子書-- 以本校WebMail帳密登入可下載全文離線閱讀
附註:	資料型式: 文字
附註:	檢索型式: 電子書服務平台
附註:	系統需求: HyRead Library
ISBN:	978-986-94528-1-6
ISBN:	986-94528-1-7

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
松本, 仲子

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2017[民106]. - 239面 ; 圖, 表. - (生活樹 ; 45).
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-986-94528-1-6ISBN 986-94528-1-7
食譜

蔡, 麗蓉

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
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