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麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
パンの科学
副題名:
令人感到幸福的香氣與口感的祕密
作者:
吉野精一,
其他作者:
張資敏,
出版地:
臺中市
出版者:
晨星發行; 知己總經銷;
出版年:
2020[民109]
面頁冊數:
268面 : 圖,表格 ; 23公分
集叢名:
知的!159
標題:
點心食譜 -
標題:
麵包 -
附註:
參考書目:面259-262
附註:
含索引
ISBN:
978-986-443-973-7
麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
吉野, 精一
麵包的科學
: 令人感到幸福的香氣與口感的祕密 / 吉野精一著 ; 張資敏譯 - 臺中市 : 晨星發行, 2020[民109]. - 268面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (知的! ; 159).
參考書目:面259-262含索引.
ISBN 978-986-443-973-7
點心食譜麵包
張, 資敏
麵包的科學 : 令人感到幸福的香氣與口感的祕密
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全部
三樓書庫
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卷號:
館藏
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