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Pâté, confit, rillette :recipes from the craft of charcuterie /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Pâté, confit, rillette :/ Brian Polcyn with Michael Ruhlman.
其他題名:	recipes from the craft of charcuterie /
作者:	Polcyn, Brian.
其他作者:	Ruhlman, Michael,
出版者:	New York ;W. W. Norton & Company,c2019.
面頁冊數:	251 p. :chiefly ill. ;26 cm.
附註:	Includes index.
標題:	Cooking (Foie gras) -
ISBN:	9780393634310 (bound) :

Pâté, confit, rillette :recipes from the craft of charcuterie /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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1

典藏地名稱

館藏流通類別

E19985

六樓西文書庫 (6th Floor-Western Books)

一般借閱

外文書

* 641.664 P762 2019

一般(Normal)

在架

0

5030000-1080016

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