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用科學方式瞭解糕點的為什麼 : 以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅!. 實作篇

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	お菓子のかがく
副題名:	以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅!
作者:	津田陽子,
其他作者:	胡家齊,
出版地:	臺北市
出版者:	大境文化;
出版年:	2020[民109]
版本:	初版
面頁冊數:	143面 : 部份彩圖 ; 22公分
集叢名:	Easy cook
標題:	點心食譜 -
附註:	英文題名:New pâtisserie Q&A guide
附註:	封面副題名:新手精進技巧、高手領悟製作原理，糕點的必讀專書！
ISBN:	978-986-98142-1-8

用科學方式瞭解糕點的為什麼 : 以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅!. 實作篇
津田, 陽子

用科學方式瞭解糕點的為什麼, 實作篇 : 以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅! / 津田陽子著 ; 胡家齊譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2020[民109]. - 143面 ; 部份彩圖 ; 22公分. - (Easy cook).
英文題名:New pâtisserie Q&A guide封面副題名:新手精進技巧、高手領悟製作原理，糕點的必讀專書！.
ISBN 978-986-98142-1-8
點心食譜

胡, 家齊

用科學方式瞭解糕點的為什麼 : 以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅!. 實作篇
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

227172

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

427.16 3671-2 109

一般(Normal)

在架

0

5030000-1080012

1 筆 • 頁數 1 •
1

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