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開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
自家製麺ラーメン店の調理技術
副題名:
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
其他作者:
龔亭芬,
團體作者:
旭屋出版編輯部
出版地:
新北市中和區
出版者:
瑞昇文化;
出版年:
2022[民111]
版本:
初版
面頁冊數:
190面 : 彩圖 ; 28公分
標題:
麵食食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
978-986-401-551-1
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
旭屋出版編輯部
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術
: 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 / 旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯 - 初版. - 新北市中和區 : 瑞昇文化, 2022[民111]. - 190面 ; 彩圖 ; 28公分.
ISBN 978-986-401-551-1
麵食食譜
龔, 亭芬
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
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館藏地:
全部
三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
出版年:
卷號:
館藏
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