旭屋出版編輯部

概要

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書目資訊

頂尖甜點師的夾心巧克力經典作 by: 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

16位專業主廚 : 最新調理機器活用技術教本 by: 旭屋出版編輯部; 蔡佳玲 (書目-語言資料,印刷品) , [監修]

超級店長大顯身手 : 打造優質團隊,忠實顧客,漂亮營收 by: 旭屋出版編輯部; 梅應琪 (書目-語言資料,印刷品) , [作]

關東煮料理 : 居酒屋.餐酒館.酒吧 by: 日本; 旭屋出版編輯部; 蔡婷朱 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

獨門絕學招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式 by: 日本; 旭屋出版編輯部; 龔亭芬 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

咖啡館MENU創意新開發 by: 旭屋出版編輯部; 林麗秀 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

開店製麵人氣拉麵店烹調技術 : 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 by: 日本; 旭屋出版編輯部; 龔亭芬 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

刨冰 : 夢幻冰涼逸品開店教本 by: 旭屋出版編輯部; 龔亭芬 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

究極拉麵賞!18家名店調理技術 by: 旭屋出版編輯部 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

全肉系飲酒料理 = Beef.Pork. Lamb.Chicken and other : 專業祕技&食譜100道 by: 旭屋出版編輯部; 林美琪 (書目-語言資料,印刷品) , [編]

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