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旭屋出版編輯部
概要
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3 作品在 14 項出版品 1 種語言
書目資訊
頂尖甜點師的夾心巧克力經典作
by: 旭屋出版編輯部
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
16位專業主廚 : 最新調理機器活用技術教本
by: 旭屋出版編輯部; 蔡佳玲
(書目-語言資料,印刷品)
, [監修]
超級店長大顯身手 : 打造優質團隊,忠實顧客,漂亮營收
by: 旭屋出版編輯部; 梅應琪
(書目-語言資料,印刷品)
, [作]
關東煮料理 : 居酒屋.餐酒館.酒吧
by: 日本; 旭屋出版編輯部; 蔡婷朱
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
獨門絕學 招牌拉麵技術教本 : 人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式
by: 日本; 旭屋出版編輯部; 龔亭芬
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
咖啡館MENU創意新開發
by: 旭屋出版編輯部; 林麗秀
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 : 排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
by: 日本; 旭屋出版編輯部; 龔亭芬
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
刨冰 : 夢幻冰涼逸品開店教本
by: 旭屋出版編輯部; 龔亭芬
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
究極拉麵賞!18家名店調理技術
by: 旭屋出版編輯部
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
全肉系飲酒料理 = Beef.Pork. Lamb.Chicken and other : 專業祕技&食譜100道
by: 旭屋出版編輯部; 林美琪
(書目-語言資料,印刷品)
, [編]
日式串燒.串炸料理全書
by: 日本; 旭屋出版編輯部
(書目-語言資料,印刷品)
, [編]
人氣烘焙坊 起司蛋糕的壓箱絕學 = cheesecake
by: 旭屋出版編輯部; 羅淑慧
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
人氣拉麵店的繁盛秘訣
by: 日本; 旭屋出版編輯部; 黃鳳瓊
(書目-語言資料,印刷品)
, [編著]
冷麵職人賞!202道開店菜單不私藏
by: 日本; 旭屋出版編輯部; 黃鳳瓊
(書目-語言資料,印刷品)
, [監修]
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