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全圖解主廚級黃金比例調醬祕技

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開平青年發展基金會

全圖解主廚級黃金比例調醬祕技

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
團體作者:	開平青年發展基金會
出版地:	新北市
出版者:	臺灣廣廈出版; 知遠文化總經銷;
出版年:	2023[民112]
版本:	[初版]
面頁冊數:	239面 : 彩圖 ; 26公分
集叢名:	生活風格137
標題:	調味品 -
標題:	食譜 -
附註:	版權頁副題名: 110種食材運用x740種醬料作法!從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,家常料理全解構,大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法!
附註:	附錄:肉汁製作與運用
ISBN:	978-986-130-603-2

全圖解主廚級黃金比例調醬祕技
開平青年發展基金會

全圖解主廚級黃金比例調醬祕技 / 開平青年發展基金會著 - [初版]. - 新北市 : 臺灣廣廈出版, 2023[民112]. - 239面 ; 彩圖 ; 26公分. - (生活風格 ; 137).
版權頁副題名: 110種食材運用x740種醬料作法!從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食,家常料理全解構,大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法!附錄:肉汁製作與運用.
ISBN 978-986-130-603-2
調味品食譜

全圖解主廚級黃金比例調醬祕技
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

237830

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

427.61 7158 112

一般(Normal)

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0

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