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餐飲成本控制 = Food & beverage cost contro...

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張金印

餐飲成本控制 = Food & beverage cost control : 理論與實務

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Food & beverage cost control
Title Information:	理論與實務
Author:	張金印,
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	2024[民113]
Edition:	二版
Description:	10,342面 : 圖,表 ; 23公分
Series:	餐旅書系
Subject:	餐飲管理 -
Subject:	成本控制 -
Notes:	參考書目:面342
ISBN:	978-626-393-370-5

餐飲成本控制 = Food & beverage cost control : 理論與實務
張, 金印

餐飲成本控制 = Food & beverage cost control : 理論與實務 / 張金印著 - 二版. - 臺北市 : 五南, 2024[民113]. - 10,342面 ; 圖,表 ; 23公分. - (餐旅書系).
參考書目:面342.
ISBN 978-626-393-370-5
餐飲管理成本控制

餐飲成本控制 = Food & beverage cost control : 理論與實務
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