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食品科學概論 = Fundamentals of food scienc...

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曾道一

食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
並列タイトル:	Fundamentals of food science and technology
著者:	曾道一,
副次的な著作責任:	賈宜琛,
出版地:	臺北縣中和市
出版された:	新文京開發;
出版年:	2006[民95]
版次:	第二版
記述:	[10],408面 : 圖,表 ; 26公分
主題:	食品科學 -
主題:	食品加工 -
注記:	參考書目:面405-408
国際標準図書番号 (ISBN):	986-150-318-8

食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology
曾, 道一

食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology / 曾道一,賈宜琛編著 - 第二版. - 臺北縣中和市 : 新文京開發, 2006[民95]. - [10],408面 ; 圖,表 ; 26公分.
參考書目:面405-408.
ISBN 986-150-318-8
食品科學食品加工

賈, 宜琛

食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology
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191479

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