• 餐飲營養學 = Nutrition for Food and Culinary Professionals
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    並列題名: Nutrition for Food and Culinary Professionals
    作者: 李錦楓,
    其他作者: 林志芳,
    出版地: 臺北縣深坑鄉
    出版者: 揚智文化;
    出版年: 2010[民99]
    版本: 初版
    面頁冊數: 6,322面 : 圖,表格 ; 26公分
    標題: 營養 -
    標題: 飲食 -
    附註: 參考書目: 面319-322
    附註: 附錄:市售包裝食品營養宣稱規範等8種
    ISBN: 978-957-818-957-7
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