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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Les secrets de la casserole.
副題名:	揭開分子廚藝的奧秘!
作者:	This,Herve,
其他作者:	劉永智,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版; 家庭傳媒發行;
出版年:	2010[民99]
版本:	初版
面頁冊數:	252面 : 圖 ; 23公分
集叢名:	養之華10
標題:	烹飪 -
附註:	含索引
ISBN:	978-986-659-548-6

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
This,, Herve

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘! / 艾維‧提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2010[民99]. - 252面 ; 圖 ; 23公分. - (養之華 ; 10).
含索引.
ISBN 978-986-659-548-6
烹飪

劉, 永智

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
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