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食品加工學 = Food processing

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施明智

食品加工學 = Food processing

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Food processing
Author:	施明智,
Secondary Intellectual Responsibility:	蕭思玉,
Secondary Intellectual Responsibility:	蔡敏郎,
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	2013[民102]
Edition:	初版
Description:	[8],750面 : 圖,表格 ; 26公分
Subject:	食品加工 -
Notes:	含參考書目及索引
ISBN:	978-957-11-7038-1

食品加工學 = Food processing
施, 明智

食品加工學 = Food processing / 施明智, 蕭思玉, 蔡敏郎著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 2013[民102]. - [8],750面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目及索引.
ISBN 978-957-11-7038-1
食品加工

蕭, 思玉

食品加工學 = Food processing
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