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餐飲營養學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:	Nutrition for foodservice and culinary professionals, 4th ed.
作者:	Drummond,Karen Eich,
其他作者:	Brefere,Lisa M.,
其他作者:	林万登,
出版地:	臺北市
出版者:	桂魯;
出版年:	2002[民91]
版本:	初版
面頁冊數:	10,531面 : 圖,表 ; 27公分
標題:	營養 -
標題:	飲食業 -
附註:	附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種
ISBN:	957-30908-4-8

餐飲營養學
Drummond,, Karen Eich

餐飲營養學 / Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere作 ; 林万登譯 - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91]. - 10,531面 ; 圖,表 ; 27公分.
附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種.
ISBN 957-30908-4-8
營養飲食業

Brefere,, Lisa M.

餐飲營養學
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

140753

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

411.3 D795 91

一般(Normal)

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0

5030000-0940009

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