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桂魯

書目資訊

觀光旅遊地區發展

by: Gunn,, Clare A.

海洋觀光 : 發展.影響與管理

by: Orams,, Mark

運動經濟學

by: Hofacre,, Susan

運動設施管理 : 賽會籌辦與風險管理

by: Ammon,, Robin

運動與休閒管理

by: Stier,, William F.

觀光學總論

~

Goeldner,, Charles R.

觀光學總論

by: Goeldner,, Charles R.

觀光旅館業<餐旅服務業> = Managing hospitality human resources : 人力資源管理

by: 黃良振

旅館管理

~

呂永祥

by: 呂永祥

觀光心理學

by: Ross,, Glenn F.

餐廳服務管理

by: The Culinary Institute of America

餐飲實務之中.西餐烹飪篇總複習

by: 呂永祥

餐飲營養學

by: Brefere,, Lisa M.

by: 呂永祥

觀光消費行為 : 理論與實務

by: Horner,, Susan

赫氏專業餐飲英漢辭典

by: Bickel,, Walter

海域觀光遊憩概論 = Introduction to coastal and marine tourism and recreation

by: 劉修祥

宴會經營管理實務

by: Scanlon,, Nancy Loman

餐飲成本實務

by: Dopson,, Lea R.

餐飲管理 : 理論與實務

by: Walker,, John R.

餐旅服務業顧客管理

by: Bagdan, Paul

文化觀光學

by: Smith,, Melanie K.

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