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餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanita...

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傅安弘

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Food and beverage sanitation & safety management
作者:	傅安弘,
出版地:	臺北市
出版者:	華都文化;
出版年:	2013[民102]
版本:	三版
面頁冊數:	[10],481,26面 : 圖,表格 ; 23公分
集叢名:	餐旅系列
標題:	食品衛生管理 -
標題:	餐飲管理 -
附註:	民103三版2刷
附註:	附錄:1,食品衛生管理法;2,食品良好衛生規範(GHP);3,餐具清洗良好作業指引
附註:	含參考書目
ISBN:	978-986-6090-36-3

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
傅, 安弘

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management / 傅安弘作 - 三版. - 臺北市 : 華都文化, 2013[民102]. - [10],481,26面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
民103三版2刷附錄:1,食品衛生管理法;2,食品良好衛生規範(GHP);3,餐具清洗良好作業指引含參考書目.
ISBN 978-986-6090-36-3
食品衛生管理餐飲管理

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

206445

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

412.37 2331 103

一般(Normal)

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0

5030000-1020015

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