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餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanita...

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傅安弘

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Food and beverage sanitation & safety management
Author:	傅安弘,
Place of Publication:	臺北市
Published:	華都文化;
Year of Publication:	2013[民102]
Edition:	三版
Description:	[10],481,26面 : 圖,表格 ; 23公分
Series:	餐旅系列
Subject:	食品衛生管理 -
Subject:	餐飲管理 -
Notes:	民103三版2刷
Notes:	附錄:1,食品衛生管理法;2,食品良好衛生規範(GHP);3,餐具清洗良好作業指引
Notes:	含參考書目
ISBN:	978-986-6090-36-3

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
傅, 安弘

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management / 傅安弘作 - 三版. - 臺北市 : 華都文化, 2013[民102]. - [10],481,26面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
民103三版2刷附錄:1,食品衛生管理法;2,食品良好衛生規範(GHP);3,餐具清洗良好作業指引含參考書目.
ISBN 978-986-6090-36-3
食品衛生管理餐飲管理

餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
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館藏地: 出版年: 卷號:

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