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日本料理職人必備基礎技能完全圖解

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	野崎洋光,
其他作者:	周雨枏,
出版地:	臺北市
出版者:	麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2016[民105]
版本:	初版
面頁冊數:	251面 : 彩圖 ; 26公分
集叢名:	Master chef8
標題:	烹飪 -
標題:	日本 -
附註:	封面及版權頁副題名: 米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
ISBN:	978-986-408-105-9

日本料理職人必備基礎技能完全圖解
野崎, 洋光

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 / 野崎洋光作 ; 周雨枏譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2016[民105]. - 251面 ; 彩圖 ; 26公分. - (Master chef ; 8).
封面及版權頁副題名: 米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野崎洋光的141項廚房奧義.
ISBN 978-986-408-105-9
烹飪

周, 雨枏

日本料理職人必備基礎技能完全圖解
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

213785

三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)

一般借閱

圖書

427.8 6239 105

一般(Normal)

在架

0

5030000-1040010

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