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周雨枏

概要

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書目資訊

九宮格早午餐 : 繽紛美味的休日餐桌,162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧 by: AYA; 周雨枏 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本料理刀藝聖經 : 野崎洋光傳授,從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 by: 周雨枏; 野崎洋光 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本食設計 = Design to enrich our food & life : 從概念、設計到宣傳,拆解11個日本飲食品牌策略 by: 周雨枏; 日本; 赤松陽子 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

築地市場四百年 by: 周雨枏; 日本東京都; 福地享子; 築地魚市場銀鱗會作 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 by: 周雨枏; 松浦達也 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本料理蔬菜烹調技法大全 : 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 by: 周雨枏; 奧田高光; 日本 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 by: 周雨枏; 日本; 野崎洋光 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

壽司的科學 = The science of sushi : 從挑選食材到料理調味,以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕 by: 周雨枏; 土田美登世; 日本 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

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