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食品的科學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
譯自:
「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
作者:
齋藤勝裕,
Secondary Intellectual Responsibility:
張資敏,
Place of Publication:
臺中市
Published:
晨星;
Year of Publication:
2022[民111]
Edition:
初版
Description:
275面 : 部份彩圖,表 ; 23公分
Series:
知的!193
Subject:
食品科學 -
Notes:
含索引
Notes:
版權頁副題名:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
ISBN:
978-626-320-120-0
食品的科學
齋藤, 勝裕
食品的科學
/ 齋藤勝裕著 ; 張資敏譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星, 2022[民111]. - 275面 ; 部份彩圖,表 ; 23公分. - (知的! ; 193).
含索引版權頁副題名:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!.
ISBN 978-626-320-120-0
食品科學
張, 資敏
食品的科學
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三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
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三樓書庫(3rd Floor-Chinese Books)
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