食品科學

餐桌上的肉.蛋.魚 : 美味也是一種科學，究極好魚好肉的達人之道! by: (書目-語言資料,印刷品)

美味的科學 : 為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! by: (書目-語言資料,印刷品)

美味的原理 : 食物與科學的親密關係 by: (書目-電子資源)

食戰!數據化的美味行銷 : 從吃播美食到熱銷趨勢，首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗 by: (書目-語言資料,印刷品)

億萬商機人造肉 : 從培養皿到餐桌,席捲全球的未來飲食新革命! by: (書目-語言資料,印刷品)

「矽谷製造」的漢堡肉? : 科技食物狂熱的真相與代價 by: (書目-語言資料,印刷品)

未來食物大預報 by: (書目-語言資料,印刷品)

食品的科學 by: (書目-語言資料,印刷品)