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周雨枏

概要

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書目資訊

九宮格早午餐 : 繽紛美味的休日餐桌,162道IG人氣食譜的食材搭配X裝飾技巧 by: AYA; 周雨枏 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本料理刀藝聖經 : 野崎洋光傳授,從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 by: 周雨枏; 野崎洋光 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

日本食設計 = Design to enrich our food & life : 從概念、設計到宣傳,拆解11個日本飲食品牌策略 by: 周雨枏; 日本; 赤松陽子 (Language materials, printed) , [譯]

築地市場四百年 by: 周雨枏; 日本東京都; 福地享子; 築地魚市場銀鱗會作 (Language materials, printed) , [譯]

肉料理的美味科學 : 拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵,在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記 by: 周雨枏; 松浦達也 (Language materials, printed) , [譯]

日本料理蔬菜烹調技法大全 : 職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 by: 周雨枏; 奧田高光; 日本 (Language materials, printed) , [譯]

打破料理常規的終極美味100道 : 從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食,超實用創意食譜全收錄 by: 周雨枏; 竜士 (Language materials, printed) , [譯]

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 by: 周雨枏; 日本; 野崎洋光 (Language materials, printed) , [譯]

壽司的科學 = The science of sushi : 從挑選食材到料理調味,以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕 by: 周雨枏; 土田美登世; 日本 (Language materials, printed) , [譯]

Subjects

照片集日本東京都餐飲業管理烹飪食譜市場肉類食譜品牌日本水產品業

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