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料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄

レコード種別:	コンピュータ・メディア : モノグラフ
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タイトル情報:	熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
著者:	沃克
副次的な著作責任:	鄭煥昇,
副次的な著作責任:	黃作炎,
副次的な著作責任:	洪慈敏,
副次的な著作責任:	WolkeRobert L.,
副次的な著作責任:	凌網科技股份有限公司
出版地:	臺北市
出版された:	采實文化;
出版年:	2015[民104]
版次:	初版
記述:	1冊 : 圖
シリーズ:	愛悅讀系列2
標題:	食品科學 -
標題:	烹飪 -
標題:	問題集 -
電子資源:	點擊此處閱讀HyRead ebook凌網電子書-- 以本校WebMail帳密登入可下載全文離線閱讀
附註:	資料型式: 文字
附註:	檢索型式: 電子書服務平台
附註:	系統需求: HyRead Library
ISBN:	978-986-5683-61-0
ISBN:	986-5683-61-X

料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
沃克

料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2015[民104]. - 1冊 ; 圖. - (愛悅讀系列 ; 2).
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-986-5683-61-0ISBN 986-5683-61-X
食品科學烹飪問題集

鄭, 煥昇

料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
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