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食品加工

概要

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タイトル

品質管理 = Quality management : 食品加工、餐飲服務、生鮮物流 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

圖解食品安全全書 : 完整解析130種食品添加物、9種污染殘留物真相與處理方式 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

圖解食品加工學與實務 : 圖解讓食品加工更簡單 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

解密日常產品成分 : 50種產品的組成分解析以及採訪內幕大公開 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

蛋白類食品新工藝與新配方 …で: (コンピュータ・メディア)

麵的科學 : 粉末創造的豐富口感、香氣與美味 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

休閒食品製作工藝與配方 …で: (コンピュータ・メディア)

肉食星球 : 人造鮮肉與襲捲而來的飲食文化 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

伊比利火腿的一切 = Del cerdo ibérico me gustanhasta los andares : 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美．味．祕‧密 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

「矽谷製造」的漢堡肉? : 科技食物狂熱的真相與代價 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

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